Kako se kuhati govedina s roštiljem s načinom odmaknute pećnice

Goveđa filet je rez koji je preuzet iz sekcije listića ispod rebra i pored okosnice strane goveđeg mesa. Budući da se mišići vrećica koriste samo za držanje i imaju vrlo malo vezivnog tkiva, oni proizvode skupe sočne i tanke. Pecite goveđi lanac na nježnu, sočan savršenost u pećnici pomoću pećnice-off metoda. Poslužite meso s pečenim krumpirom i zelenom salatom ili povrćem s povrćem za zdravu i srdačnu večeru.

Video dana

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 475 stupnjeva celzijusa.

Korak 2

Izrežite vidljivu masnoću od goveđeg mesa pomoću oštrog noža; uklanjanja masnoća iz filceta prije kuhanja briše neželjene kalorije i zasićene masnoće iz vašeg obroka.

Korak 3

Utrljajte govedinu s 3 žlice mekog maslaca; za zdraviju opciju, umjesto toga koristite 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Pospite limunom sa začinima na okus. Svjeľa mljeveni paprika, prašak od češnjaka, hren i senf su okusljive opcije koje komplimentiraju okus goveđeg mesa. Smanjite glatko mljeveno meso ako promatrate unos natrija.

Korak 4

Premjestite bobicu u posudu za prženje. Stavite posudu za pečenje na središnju konzolu peći.

Korak 5

Pecite natpis na 15 minuta. Isključite pećnicu i ostavite prozirno tijesto da sjedne u pećnici dodatnih 15 minuta; nemojte otvarati vrata pećnice.

Korak 6

Uklonite goveđi lanac iz pećnice i prekrite ga aluminijskom folijom. Dopustite da se vrećica odmara, prekrivena folijom, 30 minuta prije posluživanja za srednje rijetke govedine.

Sve što trebate

• Nož
• 3 žlice maslaca ili 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• Začini za okus
• Posuda za pečenje
• Aluminijska folija

Savjeti

• prokuhajte u vrućoj peći 20 minuta nakon što ga isključite za srednje govedine, ili 25 minuta za dobro pripremljenu govedinu.

Upozorenja

• Nemojte otvarati vrata pećnice sve dok ne budete spremni izvaditi natpis. Otvaranje vrata dok je tijesto prženje oslobađa toplinu i sprječava pravilno kuhanje.