Kako peciti lignje

U Sjedinjenim Državama lignje se često pržuje; zajednički naziv za lignje jelo je calamari. Zdrava alternativa s lignjem za prženje je pečenje u pećnici. Lignje je tradicionalno mediteransko jelo; mnogi američki restorani poslužuju ga kao predjelo zbog svjetlosnog okusa. Lignje se može pripremiti na različite načine - izrezati na velike, cijele komade ili na male, sjeckane prstenove, na primjer. Svaka 100 grama pecenog lignja ima oko 16 grama proteina i manje od 2 grama masti.

Video dana

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 400 F.

Korak 2

Stavite ravnu posudu za pečenje s aluminijskom folijom. Sprej folijom s neprskaljanim sprejem za kuhanje.

Korak 3

Pomiješajte 1 šalicu višenamjenskog brašna, 2 jaja i 1 šalicu panko krušnih mrvica u posudu za miješanje stakla sa žlicom za kuhanje. Lagano se miješajte sa žlicom za kuhanje 5 sekundi. Ne overmix.

Korak 4

Dodajte 1 kg kalamara, izrezano na prstene, u smjesu.

Korak 5

Koristite kuke za kuhanje za prijenos lignje iz posude za miješanje na lim za pečenje. Rasporedite lignje u redove. Kako biste izbjegli pretrpanost, dopustite dovoljno prostora između lignje da se ne preklapaju.

Korak 6

Pecite ukupno 20 minuta ili dok se lignje zlatno smeđe. Okrenite se s kuhalištima na polovici pečenja.

Što trebate

• 1 funta calamari, izrezati na prstenove
• Plosnata posuda za pečenje
• Aluminijska folija
• Neplivena spreja za kuhanje
• 1 šalica sve-
• 2 jaja
• 1 cup panko krušne mrvice
• Posuda za miješanje stakla
• Kuhana žlica
• Koserna sol
• Svježe mljeveni crni papar