Kako peći svinjsko meso u foliji

Prije nego što pečete, omatajte svinjsku paštetu u foliju kako biste ga osušili dok kuha. Svinjski listići dolaze s vrha nogu na rame svinje i mogu biti bez kostiju ili kostiju, iako je raznolikost kostiju, valjana ili vezana, ono što ćete vjerojatno naći u trgovini. Pokrivanje svinjskog mesa potpuno u aluminijskoj foliji sprječava njegovu prirodnu vlagu da pobjegne u toplinu peći. Također možete dodati povrće i stvoriti folijski paket, omogućujući povrće kuhati u okusnoj parnici koju stvara meso svinjetine za pečenje.

Video dana

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa. Uzgojite svinjsko meso velikodušno solom, paprom i vašim omiljenim svježim travom. Rosemary, timijan i origano dobro rade s svinjetinom.

Korak 2

Izrežite dva jednaka kvadrata aluminijske folije dovoljno velika da pokriju svinjsko meso sa sobom za rezervnu. Stack jedan list na vrhu druge i mjesto svinjskog listić u središtu folije.

Korak 3

Dodajte oprano i nasjeckano povrće ako ih želite kuhati s mesom svinjskog mesa. Pokušajte s češnjakom, sjeckanim lukom, kockicama, zelenom graškom i mrvicama. Stavite povrće na vrh i oko svinjetine.

Korak 4

Stavite četiri stranice aluminijskih folijskih listova zajedno preko svinjskog loza kako bi se brtvilo paket, ostavljajući neku sobu kako bi se omogućilo parenje, posebno ako ste uključili povrće.

Korak 5

Postavite foliju prekrivenu svinjskim tijelom u pećnici na središnjem okviru i kuhajte ga oko 20 minuta po funti. Provjerite unutarnju temperaturu svinjskog mesa pomoću termometra za očitavanje, kako biste bili sigurni da je dosegla minimalno 145 stupnjeva celzijusa. Ako ste uključili povrće, oni bi trebali biti zupčanici. Uklonite svinjsku paštetu iz pećnice i ostavite da ostane 10 do 15 minuta prije rezanja.

Sve što trebate

• Sol i papar
• Svježe bilje
• Aluminijska folija za teške uvjete
• Povrće (opcionalno)

Savjeti

• boju i karamelizaciju, prvo pržite svinjetinu u vruću tavu na svim stranama, prije nego što je zamotate u foliju kako biste završili kuhanje u pećnici.