Kako peći kruh u Pyrex staklenoj cijevi

Pyrex Pipe Round je specijalizirana posuda za kruh, proizvedena od Corning Glass u 1970-ima. Sastojala se od cilindrične cijevi od kaljenog stakla, s kromiranim žičanim stalakom kako bi je držala u pećnici i na pultu. Kruh koji je pečen u peći kruha napravio je savršeno okrugle komade, ugodnu novu, i dala izvrsnu koru po cijelom kruhu.

Video dana

Korak 1

Pripremite 1 ili 1 1/2 lb. šaržu tijesta za kruh, koristeći svoj omiljeni recept. Ako vaš recept ne daje svoj prinos u kilogramima, upotrijebite kuhinjsku ljestvicu. Alternativno, kupite tijesto za kruh iz pekare ili supermarketa.

Korak 2

Podmazujte unutarnju stranu Pištene kuglice s komadom papira od voska, presvučen maslacem ili skraćivanjem. Prozirno je, pa ćete znati jeste li propustili bilo kakve mrlje.

Korak 3

Namjestite tijesto za kruh u pravokutnik i zatim ga namotajte, zalijepite rub nakon svakog poluvremena. Čvrsto pritisnite zadnji rub u tijesto da biste je zapečatili i pričvrstili krajeve zatvorene.

Korak 4

Skinite komad papira od voska otprilike 2 metra i savijte ga u trećine. Stavite papir tako da prolazi duljina cijevi, s ravnotežom presavijenog papira na jednom kraju.

Korak 5

Stavite tijesto na papir i gurnite ga u cijev dok ne stigne do središta. Roll the tube i uklonite papir. Mastrirajte krajeve kruha i pokrijte krajeve cijevi aluminijskom folijom.

Korak 6

Neka se tijesto digne do udvostručenja. Proširit će duljinu više nego okomito. Nakon što je tijesto unutar centimetra kraja, spremno je ispeći.

Korak 7

Uklonite poklopce folije s krajeva i ispeći kruh u zagrijanoj pećnici, kako je opisano u vašem receptu. Možda ćete morati spustiti stalak za pećnicu kako biste napravili mjesta za kromirani držač kolača.

Korak 8

Uklonite kruh iz pećnice kada ste gotovi. Krušni kromirani držač kruga ima jednu stranu koja omogućuje da se cijev ispusti, a onaj koji ga drži na svom mjestu. Postavite kolač na kuglicu za hlađenje s držačem okrenutom prema dolje i koristite ručnik ili pećnicu za guranje liste na stalak s druge strane.

Savjeti

• Imajte na umu da će držač kolača za pečenje neko vrijeme ostati vruć, stoga nemojte ga nositi bez pećnice ili držača posude. Neka cilindar - kao i svaki drugi komad Pyrexa - potpuno se ohladi na mjestu bez pripreme prije nego što ga uklonite. Iznenadne promjene temperature će uzrokovati da se razbije. Iako se Bake a Rounds već godinama ne proizvodi, lako se mogu naći online ili u prodavaonicama štednje. Upute za pečenje kruga mogu se naručiti izravno od Pyrexa, koristeći obrazac na stranici "Kontaktirajte nas" na web stranici.