Kako ne overcook meso u crock-pot

Crock-Pots imaju reputaciju da je posuda za kuhanje koju možete ostaviti i zaboraviti. Kada se vratite, meso treba kuhati i nježno. Ali čak i Crock-Pots može pretvoriti komad mesa u suhu, tvrd, neugodan obrok. Spora kuhanje je zdrava metoda kuhanja jer nema potrebe za uljem, i razbijanje teških mišićnih vlakana da se natopi meso. Osiguravanje da se meso ne pretjeruje zahtijeva razumijevanje kako pravilno ispuniti svoj Crock-Pot, znajući koliko vremena kuhanja zahtijeva meso i nadzire temperaturu mesa.

Video dana

Korak 1

Prije nego stavite u Crock-Pot, iscijedite meso.

Korak 2

Napunite spuštajući kuhalo na pola i tri četvrtine punu kako bi se osiguralo da meso kuha ispravno na temelju preporučenog vremena kuhanja.

Korak 3

Kuhajte meso samo za preporučeno vrijeme. Slijedite svoj recept ili upotrijebite ove smjernice: Kuhajte roštilj svinjskog mesa od 6 do 7 funti na niskoj razini za devet i pol sati ili na visinu sedam i pol sati. Kuhati 6 kilograma piletine na niske za sedam i pol sati ili šest sati i 15 minuta na visokim. Kuhajte pecivo od 3 do 4 funte osam sati na niskoj ili pet sati i 45 minuta na visokom.

Korak 4

Umetnite termometar za meso u najdeblji dio mesa za nadzor temperature kuhanja. Kuhajte meso samo dok termometar ne registrira 165 stupnjeva celzijusa za perad i 145 stupnjeva za govedinu, svinjetinu i janjeće odreske, kriške i pečenja.