Veganska dijeta je stroga vegetarijanska prehrana koja uopće ne sadrži životinjske proizvode. > Vegan dijeta

Veganska prehrana je stroga vegetarijanska prehrana koja uopće ne sadrži životinjske proizvode. Budući da meso osigurava veliku količinu bjelančevina, veganska prehrana može pružiti manje proteina nego dijetalna ishrana ili vegetarijanska prehrana koja uključuje jaja ili mliječne proizvode. Što je još važnije, kvaliteta proteina u veganskoj prehrani možda nije visoka kao u ostalim prehranama. Ako planirate svoje obroke uključiti široku paletu biljne hrane, međutim, moguće je imati relativno visoko proteinsku vegansku prehranu.

Proteini povrća

->

Dvije fajitas na tanjuri ispunjen tofu, paprike i luk. Uz voće i povrće, koje pridonose malim količinama bjelančevina, veganska dijeta visoke proteine ​​uključuje različite vrste proizvoda od cjelovitog zrna; mahunarke kao što su grah, split grašak i leća; soje i soje; i matice i sjemenke. Neki vegani uživaju u uzimanju proteina od nadomjestaka mesa ili analoga mesa, koji su najčešće proizvodi od soje ili pšeničnog glutena koji imaju okus i izgledaju poput mesa.

Hrana bogata proteinima ->

Visokokutni pogled na razne zdjele riže, žitarica, mahunarki i matica. Uobičajene žitarice koje pridonose proteinima veganskoj prehrani uključuju pšenicu, rižu, kukuruz, zob, raž, ječam i proso. Cijela zrna proteina dolazi od kruha, muffina, palačinki, tjestenine, vruće i hladne žitarice, bočica i druge namirnice napravljene s tim žitaricama. Crni grah, bjeloglavi grašak, ružičasti grah, grah crnog graha, grašak crne pahuljice, grašak od grašaka ili grašak, smeđi leće, zelene leće, crvene leće i žute ili zelene grašak sastoje se od dobrih primjera mahunarki koje se koriste u visokom proteinskom veganu dijeta. Proizvodi od soje uključuju edamame - zelene soje, tofu, tempeh - fermentirane soje, sojino mlijeko, soje, soje i jogurt soje. Bademi, orasi, kikirikija, bademi, sjemenke suncokreta i sjemenki bundeve pridonose proteini veganskoj prehrani.

Sadržaj proteina

->

Šaka badema na drvenoj površini. Prosječan, zdravi, nepratežan odrasla osoba treba potrošiti 0.4 do 0,5 grama proteina po kilogramu tjelesne težine svaki dan. To se odnosi na oko 52 grama proteina dnevno za nekoga tko teži 130 kilograma. Da biste stavili tu figuru u perspektivu, imajte na umu da je sadržaj proteina od 1/2-šalice posluživanje tofu ili 8-unca posluživanje sojinog mlijeka je 10 grama; 1/2 šalice kuhane edamame je 11 grama; 1/2-šalice servirane kuhane suhe grah kao što su crne, bubrege ili garbanzo grah su 8 grama; 1/2-čaša posluživanje badema je 15 grama; posluživanje kuhane regularne tjestenine od 1 šalice je 7 grama; 2 žlice pšenice su 4 grama; i 1 šalicu kuhanog instant zobenog brašna je 6 grama.

Zdravstvene prednosti

->

Posuda od leće od gljiva i lososa. Vegetarijanska prehrana, uključujući dobro planirane veganske prehrane, može pomoći u kontroli pretilosti i sprečavanju i upravljanju kroničnim bolestima kao što su rak, srčana bolest i dijabetes, prema dokumentu koji je objavio Akademija prehrane i dijetetike. Akademija je također izvijestila da vegetarijanska prehrana ima tendenciju da bude niža u zasićenoj masnoći i kolesterolu, a više u pojedinim vitaminima, mineralima i vlaknima.