Zdravi načini kuhanja pilećih krilica

Pileće krilice su krajnja udobna hrana. Savoured piletina draped u pikantno slatko umak je savršeno jelo za obiteljski obrok ili povremeni party. Nažalost, pržena piletina krila su visoka u obje masti i kalorija, ali ne brinite. Ne trebate friteze da biste napravili piletinu. Postoje i drugi, mnogo zdraviji načini pripreme ovog klasičnog predjela - načine koji neće uništiti vašu prehranu.

Pečenje pećnice

Pečenje pećnice je još jedan dobar način za kuhanje pilećih krila. Pečenje daje krilcima krupni eksterijer bez friteze. Međutim, kuhar Alton Brown izvješćuje da pečenje pečenja često dozvoljava da masti unutar pilećih krila spali i dim prije nego kuhati meso. Kako biste to spriječili, kuhari. com preporučuje stavljanje smrznutih piletina na jednostruki aluminijski list za pečenje i njihovo klizanje izravno u pećnicu od 250 stupnjeva celzijusa bez odmrzavanja. Ako vam se sviđa, dodajte umak od bivola ili neko drugo začin prije nego što ih stavite u pećnicu.

Gril

Gril je još jedan zdrav način kuhanja pilećih krila. Grills, osobito ugljen roštilj, dodati duboko okus bez dodavanja slatki glazure ili masnu umacima. Za roštiljanje malih predmeta, časopis "Cooks Illustrated" od lipnja do srpnja 2007. preporučuje raspršivanje metalne rešetke za hlađenje s visokotlačnim nehrđajućim raspršivačem, postavljanje rešetke okomito na rešetke roštilja i roštiljanje na vrhu hlađenja. To čuva male stvari od lijepljenja ili pada kroz roštilj rešetke. Često provjeravajte krila, jer imaju tendenciju da se lako spali.

Korištenje za zalihe

Konačni način kuhanja pilećih krila je da ih koristite za zalihe. Domaća pileća zaliha je ukusan način dodavanja okusa juhama, štalama i sautesima. Budući da piletina imaju puno vezivnog tkiva, oni dodaju bogatstvo i tijelo da daju da koko kokoš ne može isporučiti. Da biste koristili krilca za piletinu, jednostavno zamijenite bilo što od pilića koji vaš recept traži s jednakom količinom - po težini - pilećih krila. Lagano smanjite temperaturu kuhanja da bi se uzela u obzir činjenica da su piletina krilima malena.