Namirnice koje treba izbjegavati s netolerancijom laktoze

Nedostatak laktoze nastaje kada vaš tankog crijeva nedostaje enzim laktaza, što je neophodno za probavljanje laktoze šećera. Možete pojesti simptome pluća, nadutosti, proljeva i trbuha ako jedete hranu koja sadrži laktozu. Prošlost liječenja zbog netolerancije laktoze bila je da bi se izbjegle ove hrane ili da bi se uzimali dodatak laktaze prije jela. Trenutne preporuke Američke akademije za pedijatrijsku medicinu sugeriraju da male količine hrane s laktozom pokušavaju tolerirati. Jesti hranu koja sadrži laktozu koja vaše tijelo tolerira bolje podupire zdravu, uravnoteženu prehranu.

Video dana

Koliko je previše

Ako osjetite netoleranciju na laktozu, određivanje koliko stvarno možete podnijeti može biti izazov. Klinika Cleveland preporučuje probnu i krivu ishranu kako bi vidjela koliko laktoze možete uključiti u vašu prehranu. Slijedite dijetu bez laktoze dva tjedna, a zatim postupno uvesti hranu s laktozom. Mnogi ljudi mogu tolerirati do 12 grama laktoze u isto vrijeme. Mlijeko, jogurt i sladoled su hrana bogata laktozom, s 5 do 8 grama po poslu. Maslac i prerađeni i starinski sirevi sadrže manje količine laktoze po poslu, s do 2 grama.

Hrana koja treba izbjegavati

Na prehrambenoj prehrani koja je ograničena na laktozu pročitajte sastojke na naljepnicama hrane kako biste provjerili sadrži li laktozu. Izbjegavati ili nadzirati bilo koji proizvod koji sadrži mlijeko, mlijeko u prahu, mlijeko u prahu, maltirano mlijeko, vrhnje, maslac, sirutku, curd ili margarin. Mlijeko i mliječni proizvodi su visoki izvori laktoze; izbjegavajte ih ili ih jedite u ograničenim količinama. Također provjerite sastojke na pripremljenom kruhu, žitaricama, mesu, povrću, voću i deserti kako bi se osiguralo da laktoza nije dodana tijekom postupka pripreme.

Namirite hranu

Zamijenite hranu koja sadrži laktozu u vašoj prehrani, eksperimentirajte s različitim namirnicama i okusima. Zamijenite mlijeko s rižom bez laktoze, sojom ili bademovim mlijekom. Umjesto jogurta ili sira napravljenog od mlijeka odaberite soje jogurt ili bademov sir. Određeni sirevi, kao švicarski, cheddar, parmezan, vrhnje, ricotta i vikend, niži su u laktozi. Dajte im suđenje za toleranciju. Žitarice, meso, voće, povrće i desert poput voćnog leda, sorbeta ili želatine ne bi trebali uzrokovati simptome probavne smrzavanja, osim ako se ne proizvode s proizvodima koji sadrže laktozu.

Važne hranjive tvari koje treba razmotriti

Mliječni proizvodi izvrstan su izvor kalcija i vitamina D. Preporuča se prehrambena pomoć za kalcij u rasponu od 700 miligrama dnevno u vrlo maloj djeci do 1 000 miligrama za većinu odraslih osoba i 1, 200 miligrama dnevno kod žena u dobi od 51 i više godina. Preporuke za trudnoću ili laktaciju povećavaju se s RDA od 1, 300 miligrama kalcija.RDA za vitamin D za djecu i odrasle iznosi između 600 i 800 međunarodnih jedinica dnevno. Ako ne možete jesti mliječne proizvode zbog netolerancije na laktozu, razgovarajte sa svojim liječnikom ili dijetetičarom o potrebi da dopunite kalcij i vitamin D u prehrani.