Hrana High in Vitamin P
Sadržaj:
Vitamin P je rijetko korišten kolektivni izraz za biljnu klasifikaciju poznatu kao flavonoidi ili bioflavonoidi - pojmovi koji se najčešće koriste. Flavonoidi su pigmenti koji proizvode žuto ili crveno-plavu boju u biljkama. Uz boju, oni daju biljkama zaštitu od napada od insekata, gljivica i mikroba. Oni su također povezani s prevencijom raka i kardiovaskularnih bolesti. Dok su flavonoidi u izobilju mnogih biljnih namirnica, intenzivno obojena hrana obično sadrži veće količine.
Video dana
Svježe voće u boji
Mnogi voćni sjajan obojeni napuni su flavonoidima. Crvene trešnje su visoke u kvercetinu - dio flavonida kategorije flavonola. Agrumi također pakiraju snažan punjač flavonoida. Grejpfrut je visok u flavonoid naringeninu, a limuni, naranče i limeta sadrže velike količine flavonoida eriodictyol i hesperetin. Svježe kupine i borovnice sadrže velike količine flavonoida catechin i epicatechin. Crni i crveni grožđe dobar su izvor flavonoida kvercetina i katehina.
Vivid Vegetables
Većina svježeg povrća je dobar izvor flavonoida, posebno onih koji su intenzivno obojeni. Zrele crvene rajčice i zelene paprike sadrže flavonoide kvercetin i luteolin. Crvena listasta salata daje flavonoidni kvercetin. Svježi kelj i špinat su visoki u flavonoidu kaempferolu. Crveni luk sadrži velike količine flavonola, kvercetina i izoramctina, kao i manjih količina flavonola kaempferola i mirricetina.
Zdrava bilja i začini
Dodavanje bilja i začina na vaše obroke izvrstan je način konzumiranja više vitamina P. Koriander je visok u flavonol kvercetinu. Svježe origano, kadulja i timijan sadrže flavonol kvercetin i flavone apigenin i luteolin. Peršin je vrlo bogat apigeninom flavona i također sadrži luteolin, kaempferol, kvercetin i myricetin. Svježi vrtni kreda sadrži flavonol kaempferol, a svježi kopar osigurava dobre količine i kaempferola i flavonola izorhamneta.
Dobra pića
Nekoliko pića pružaju vrijedne flavonoide. Sokovi od svježeg voća i bobica su dobri izvori flavonoida, kao što su quercitin, hesperitin, naringenin, eriodictyol i katehin. Crveno vino bogato je katehima i sadrži moćno grožđe flavonols quercetin, kao i flavono luteolin. Čajevi - zelene i crne vrste - sadrže flavonoide katehin, kaempferol i kvercetin. A za ljubitelje vruće čokolade: kakao tamne čokolade daje katehine.
