Hrana bogata D-asparaginskom kiselinom

Sadržaj:

Anonim

Vaše tijelo treba proteinsku prehranu kako bi sve vaše stanice normalno funkcionirale i posebno je važno za vaš živčani sustav. Kada konzumirate hranu bogatu proteinima, vaš probavni sustav razbija svoje proteine ​​u aminokiseline, osnovne bjelančevine i koristi te aminokiseline da potaknu mnoge biokemijske reakcije i stvaraju nove proteine. Jedna aminokiselina, nazvana D-asparaginska kiselina - koja se obično naziva asparaginska kiselina - generira enzimske reakcije koje imaju mnoge funkcije, uključujući proizvodnju energije potrebne za stanicama. Vaše stanice mogu napraviti asparaginsku kiselinu, tako da ih obično ne trebate kao dio vaše prehrane, ali nekoliko namirnica ionako može povećati unos.

Video dana

Perad i meso

Mišićno tkivo je osobito visoko u bjelančevinama i aminokiselinama koje ih čine. Zbog toga, meso i perad su općenito dobri izvori asparaginske kiseline. Na primjer, jedan filtar govedine prosječne veličine daje oko 4,5 grama asparaginske kiseline, a 3 grama roštilja od goveđeg mesa sadrži oko 2,4 grama. Jedna šalica sjeckanog, prženog mesa od pilećeg prsa daje 3. 7 grama asparaginske kiseline, dok jednaka količina puretina, bilo svjetlo ili tamno, sadrži 2. 8 grama. Ostale vrste mesa i peradi, uključujući patku, šiške, svinjetinu i janjetinu, također su dobri izvori asparaginske kiseline.

Jedna šalica sjeckanog, tvrdo kuhana jaja sadrži 1,7 grama aminokiseline, a posluživanje sirovih mlijeka od 1 šalice daje oko 0,1 grama, Sir također je dobar izvor asparaginske kiseline - 1/2 šalice parmezan sira sadrži 1. 3 grama, a 1 šalica kockica s kockicama, s podvrstama mozzarelle daje oko 2,5 grama. Ostali izvori dobara uključuju provolone, cheddar i švicarski sir s između 2 i 2. 3 grama u 1 šalicu nasjeckanog sira. Ostala mliječna hrana poput jogurta, vrhnja i maslaca također su dobar izvor asparaginske kiseline.

Biljni izvori

Neke žitarice, hrana na bazi žitarica i povrće također nude umjereno velike količine asparaginske kiseline. Na primjer, 1 šalica neobrađene zobene mekinje ili parboiled, dugog zrna bijele riže sadrži oko 1,5 grama, dok 1 šalica kukuruza daje oko 1 gram. Protein-utvrđeni, suhi špageti sadrže oko 0,6 grama u 5 unci, dok 1 šalica obogaćene biljne makarone sadrži oko 0,5 grama. Ostale žitarice, kao što su amarant, ječam, proso i heljda, također sadrže umjereno velike količine asparaginske kiseline.

Ostali izvori

Posluživanje spremnika za hranu od 1 šalice, bjelančevinih žitarica obično sadrži između 0,3 i 0,3 grama asparaginske kiseline, ovisno o marki. Neki sušeni plodovi također sadrže umjereno velike količine aminokiseline, uključujući sušene breskve i marelice, s oko 0,8 grama u 1 čašu.Svježe voće poput nektarina, trešanja, šljiva i banana također osiguravaju asparaginsku kiselinu s 0,5 do 0,6 grama po 1-šalicu posluživanja.