ŠEćer utječe na LDL?

Soda pops, kruh, pivo i sir su spojnice u američkom domaćinstvu. Svaki od tih proizvoda sadrži šećer. Šećer daje malu nutritivnu vrijednost, a ne energiju. Tijelo zahtijeva ovu energiju za obavljanje svakodnevnog funkcioniranja. Međutim, konzumiranje prekomjerne količine ovog sastojka povećava šećer u krvi i dodaje vaše zalihe masnoća, potencijalno povećavajući razinu lošeg kolesterola i triglicerida.

LDL kolesterol

Lipoproteini male gustoće, ili LDL, poznati su kao nositelji lošeg kolesterola. Te čestice prevoze kolesterol od jetre do ostatka tijela. Kada se u krvotok nalaze velike količine LDL kolesterola, naslage se ostavljaju u arterijama i oblikuju plak, što ograničava protok krvi i kisik. Ako se komadić plaka odvoji, to može uzrokovati moždani udar ili srčani zastoj. Izvori hrane koji pridonose LDL kolesterolu uključuju zasićene masti, kao što su masti u cijelom mlijeku i maslac, i trans masti, poput masti u pržene hrane i pakiranim desertima. Prema Alabama Cooperative Extension System, razine LDL kolesterola trebaju ostati ispod 130 miligrama ako nemate drugih čimbenika rizika.

Šećer, također poznat kao glukoza, jednostavan je ugljikohidrat koji sadrži oko 16 kalorija po čajnoj žličici. Prema Colorado State University, dnevna prosječna potrošnja šećera za jednu osobu iznosi 25 žličica ili 400 kalorija. Kada te prazne kalorije ulaze u krvotok, razina glukoze u krvi, inzulin i dijetni glikemijski opterećenje dramatično raste. Prehrana u jednostavnim šećerima povezana je s hipertenzijom, inzulinskom rezistencijom i upalom. Šećer povećava određeni masnoću u krvi poznatoj pod nazivom trigliceridi, prema Sveučilištu Southern California. Osim toga, fruktoza, derivat šećera, pretvara se u masnoću u jetri, povećavajući razinu triglicerida.

Šećer i LDL kolesterol

Prema Sveučilištu Emory, dijeta visokog šećera između tinejdžera smanjuje zdravlje srca kasnije u životu. U istraživanju objavljenom u "Circulation", tinejdžeri koji konzumiraju više od 30 posto ukupne potrošnje energije u šećeru posjedovali su slabije dobre kolesterola, veći LDL kolesterol i više razine triglicerida nego njihove kolege koje konzumiraju male količine šećera. Osim toga, prekomjerna tena koja konzumira visoku razinu šećera pokazala je više simptoma inzulinske rezistencije. Ograničavanje unosa šećera smanjuje razinu LDL kolesterola, smanjuje trigliceride i pomaže vam u postizanju mršavljenja, prema Alabama Cooperative Extension System.

Vlakno

Visoka razina šećerne dijete povezana je s povišenim razinama triglicerida i smanjenom kolesterolom lipoproteina visoke gustoće, ili dobrim kolesterolom.Visoke vlaknaste dijete može doprinijeti snižavanju LDL kolesterola i stabiliziranju razina šećera u krvi, prema Linus Pauling Institutu. Konkretno, konzumiranje viskoznih dijetalnih vlakana, odnosno vlakana koje se nalaze u zobeno brašnu, leće, grah i grašak, smanjuje ukupni serumski kolesterol i LDL kolesterol.