Li nedostatak željeza utječe na alergije na hranu?

Pojmovi alergije na hranu, osjetljivost na hranu i netolerancije hrane obično se upotrebljavaju kako bi opisale reakcije na određenu hranu. Alergija na hranu uključuje imunološki sustav i može biti opasna po život. Hranjive netolerancije ili osjetljivost nisu imunološke reakcije, ali mogu i dalje izazvati nelagodu kao što je gastrointestinalni uzrujanost ili natezni nos. Nedostatak željeza može biti rezultat netrpeljivosti hrane koja uzrokuje slabu apsorpciju željeza.

Video dana

Željezo

Željezo je jedan od važnih minerala u tijelu. Bitno je za niz proteina i enzima, osobito hemoglobina, koji nosi kisik i mioglobin, protein koji opskrbljuje kisikom s mišićima. Željezo pomaže u mnogim biokemijskim reakcijama u tijelu kao što je reguliranje rasta stanica. Ako ste u dobrom stanju, obično možete dobiti dovoljno željeza iz prehrane. Menstruacije ili trudnice i djeca, od dojenčadi do adolescencije, imaju veći rizik od razvijanja nedostatka jer su njihove potrebe za željezom veće.

Alergija na hranu

Alergija na hranu ili netolerancija mogu uzrokovati mnoge simptome. Prema Lawrenceu Wilsonu, stručnjaku za hranidbenu netoleranciju i uravnoteženje prehrane, neke od bolesti koje se odnose na hranu netolerancije ili alergiju uključuju celijakiju, kolitis, dijabetes, hipotireozu, multipla sklerozu i psorijazu. Problemi ponašanja kod djece, anksioznosti, astme, osipa, glavobolja i nesanice su svi simptomi problema s određenom hranom.

Neke bolesti koje uzrokuju malapsorpciju mogu biti posljedica netolerancije hrane ili alergije. Celijakija bolest, Crohnova bolest i kolitis su malapsorpcijski sindromi koji Wilson implicira kao posljedicu hrane netrpeljivosti. Ove bolesti mogu uzrokovati upalu tankog crijeva i spriječiti apsorbiranje hranjivih tvari, poput željeza. Upala može također rezultirati crijevnim krvarenjem, što može uzrokovati anemiju i daljnje smanjenje razine željeza.

Nedostatak mlijeka i željeza

Prema pedijatru dr. Alanu Greeneu, prekomjerna potrošnja mlijeka u maloj djeci može dovesti do nedostatka željeza, jer iritira crijeva i zato što kalcij u mlijeku sprečava pravilnu apsorpciju željeza. Primjetio je da to nije isto što i kod netolerancije laktoze, kada dijete nedostaje enzim koji je potreban za probavu mliječnog šećera, laktoze. Niti je to istinska alergija, jer nema simptoma koji uključuju imunološki sustav, kao što su pukotina, košnice ili oticanje lica.

Bottom Line

Najpreciznije je reći da alergije na hranu mogu uzrokovati nedostatak željeza, a ne da nedostatak željeza utječe na alergije na hranu. Pomanjkanje željeza u sebi i sama po sebi nema utjecaja na alergiju ili netoleranciju hrane, iako može dodati opterećenje simptom induciranjem umora ili smanjenjem funkcije imunološkog sustava što povećava osjetljivost na infekciju.