Trebate li hladiti kremasti sir nakon što ga ispecete?
Sadržaj:
- Video dana
- Rashlađivanje pečene robe
- Trudna stvar o bolesti koja se prenosi hranom jest da vaš desert i dalje izgleda savršeno ukusno, čak i nakon kontaminacije. Nakon dva sata na sobnoj temperaturi, i jedan sat tijekom vrućih dana više od 90 ° F, bakterije počinju množiti na dvostrukoj brzini u samo 20 minuta. Ove bakterije su nevidljive ljudskom oku i ne utječu na okus deserta. Najvjerojatnije se smatraju da se trudnice, starije i male djece bole ili osjećaju nelagodu nakon konzumiranja kontaminirane hrane kao što su neprevrnuta peciva proizvedena s kremastim sirom.
- Da bi vaš krem sir bio svjež prije korištenja kao sastojak pečene robe, pohranite ga u hladnjak. Neotvorene, neke marke vrhnjeg sira mogu zadržati do šest mjeseci; jednom otvoren, krem sir može ostati svježi ako se zadrži zapečaćena ili omotana do dva tjedna. Kupite sitne mliječne proizvode kao što su krem sir na kraju izleta za kupnju i što prije ih dovedite na hladno mjesto. Izolirane vreće i hladnjaci koji se pakiraju s ledom mogu sigurno transportirati pokvarljive predmete i pečene robe za duga putovanja.
- Neke trgovine i pekare prodaju pecivo proizvedeno s kremastim sirom, jajašima i mliječnim proizvodima, ali ti kolači i pite ostaju na sobnoj temperaturi. Sveučilišni državni sveučilišni sveučilišni državni sveučilišni klinci iz Michigan Statea kažu da su komercijalna pečena roba napravljena s konzervansima kako bi ih se mogla održavati bez hlađenja
Bogati bijeli sir napravljen od vrhnja i kravljeg mlijeka, kremasti sir ne dozrijeva se ili ostaje u starijoj dobi, što ga čini kvarljivijom. Za razliku od tvrdih sireva, sir od sira i drugih mekih sireva, uključujući ricotta, mascarpone i Neufchatel zahtijevaju hlađenje na ili ispod 40 stupnjeva celzijusa kako bi se spriječio rast štetnih bakterija. Roba proizvedena s kremastim sirom kao sastojkom, a onda pečena u pećnici, kao što je tijesto od sira, također zahtijeva hlađenje.
Video dana
Rashlađivanje pečene robe
Torta od sira nije sama na popisu pekarskih proizvoda koje zahtijevaju hlađenje. Skladištite kolače i druge pečene delicije napravljene od punjenja kremšnog sira ili frostinga u hladnjaku. Chill krem i bundeve napravljene od kvarljivih mliječnih sastojaka kao što su jaja i mlijeko. U hladnjaku, pečeni kolač od kvasca ostaje svježi tri do sedam dana; u zamrzivaču cheesecake čuva se do šest mjeseci. Ako se kolač od kvasca ili druga pečena stavka koja sadrži kremasti sir ostavlja na sobnoj temperaturi dulje od dva sata u opasnoj zoni - između 40 i 140 F - štetne bakterije možda su napale, čineći poslasticu nesigurnom za jesti.
Prepoznavanje krivotvorenih robaTrudna stvar o bolesti koja se prenosi hranom jest da vaš desert i dalje izgleda savršeno ukusno, čak i nakon kontaminacije. Nakon dva sata na sobnoj temperaturi, i jedan sat tijekom vrućih dana više od 90 ° F, bakterije počinju množiti na dvostrukoj brzini u samo 20 minuta. Ove bakterije su nevidljive ljudskom oku i ne utječu na okus deserta. Najvjerojatnije se smatraju da se trudnice, starije i male djece bole ili osjećaju nelagodu nakon konzumiranja kontaminirane hrane kao što su neprevrnuta peciva proizvedena s kremastim sirom.
Rashladna krem sirDa bi vaš krem sir bio svjež prije korištenja kao sastojak pečene robe, pohranite ga u hladnjak. Neotvorene, neke marke vrhnjeg sira mogu zadržati do šest mjeseci; jednom otvoren, krem sir može ostati svježi ako se zadrži zapečaćena ili omotana do dva tjedna. Kupite sitne mliječne proizvode kao što su krem sir na kraju izleta za kupnju i što prije ih dovedite na hladno mjesto. Izolirane vreće i hladnjaci koji se pakiraju s ledom mogu sigurno transportirati pokvarljive predmete i pečene robe za duga putovanja.
Trgovina namirnicama
