Razlika u ugljikohidratima, glukozi, saharozu i laktozi < < razlika u ugljikohidratima, glukozi, saharozu i laktozi
Sadržaj:
- Video dana
- Laktoza
- Glukoza je najcjenjeniji monosaharid u prirodi. To je molekula šećera koju tijelo koristi za stvaranje energije, a to je gorivo koje koriste stanice mozga. Većina ugljikohidrata završava kao glukoza nakon što se probavlja. Glukoza je poznata kao "šećer u krvi" jer se nalazi u visokim koncentracijama u krvotoku. Mnogi ljudi znaju za glukozu zbog testa glukoze koja mjeri količinu glukoze u krvi - jedan od markera za dijabetes.
Posao probavnog sustava je uzeti hranu koju jedete i razbiti ih u molekule koje vaše tijelo može apsorbirati i koristiti kao hranjive tvari. U slučaju ugljikohidrata, hrana koja ih sadržava razvija se kroz faze u manje molekule šećera koje tijelo može koristiti kao gorivo. Glukoza, saharoza i laktoza padaju duž različitih faza potrebnih za probavu ugljikohidrata.
Video dana
Mnogi disaharidi postoje, ali najznačajniji su ljudi saharoza, maltoza i laktoza. Saharoza ili stolni šećer je disaharid koji nastaje kada su monosaharidi glukoza i fruktoza međusobno povezani. Nađeno je prirodno u voću i povrću, ali se najčešće dobiva iz šećerne trske ili šećerne repe. Saharoz se komercijalno koristi kao sladilo za mnoge različite vrste hrane. Kada tijelo razgrađuje saharozu, razbije se natrag u glukozu i fruktozu prije nego što se apsorbira.
Laktoza
Laktoza je šećer koji se nalazi u mlijeku i drugim mliječnim proizvodima. To je disaharid sastavljen od glukoze i galaktoze. Mnogo je pažnje posvećeno laktozi, budući da je ona sastavnica mliječnih proizvoda kojoj mnogi ljudi ne podnose toleranciju. Tijelo proizvodi enzim zvanu laktazu, koji bi trebao razbiti svaku konzumiranu laktozu. Međutim, oni koji su laktoza netolerantni nemaju dovoljno laktaze kako bi pravilno probavili ovaj disaharid i time imali simptome kao što su plin, nadutost i proljev.
Glukoza
