Možete li jesti krumpir s pankreatitisom?

Gušterača je žljezdani orgulje koji se nalazi iza trbuha pored prvog dijela vašeg tankog crijeva. Njegova uloga je da luče enzime koji vam pomažu da probavite hranu i hormone kako biste regulirali šećer u krvi. Upaljena gušterača, nazvana pankreatitis, ne može normalno funkcionirati, što utječe na vašu sposobnost probavljanja hrane, osobito hrane bogate mastima. Trebali biste biti u mogućnosti jesti krumpir kada imate pankreatitis, ali ne u svim pripremljenim oblicima.

Video dana

Pancreatitis

Pancreatitis je akutan ili kroničan. Akutni pankreatitis najčešće je uzrokovan epidemijom ili prekomjernom uporabom alkohola. Kronični pankreatitis uglavnom je posljedica kroničnog zlostavljanja alkohola. Dok akutni pankreatitis postaje bolji, kronični pankreatitis ne. Kada je gušterača upaljena, enzimi, koji normalno ne djeluju dok ne dođu do tankog crijeva, postaju aktivni u gušterači i napada i oštećuju tkivo. Tijekom akutnog napada ne možete jesti, tako da se gušterača može odmarati, a bolnica je potrebna za kontrolu boli i hidrataciju. Preporuča se prehrana s malo masti za liječenje kroničnog pankreatitisa.

Nutricionizam krumpira

Krumpir je prirodno masnoća i zdrav dodatak vašoj prehrani. Bijeli krumpir od 5 grama sadrži 110 kalorija, 0 g masti, 0 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 2 g vlakana i 3 g proteina. Krumpir je također dobar izvor vitamina C, koji zadovoljava 45 posto dnevnih potreba. Uključivanje više antioksidansa, poput vitamina C, u svoj plan prehrane može vam pomoći u zaštiti od pankreatitisa i ublažavanju simptoma.

Krumpir koje treba izbjegavati

Iako obični krumpir čini zdrav izbor kada imate pankreatitis, druge vrste krumpira ne smiju. Primjerice, krumpirići sadrže do 10 g masti po poslu. Redoviti čips od krumpira također su visoki u masti i treba izbjegavati. Također biste trebali paziti na pire od krumpira i krumpira. Ako vam se sviđa pržena krumpir, pokušajte kuhati bez ulja.