Mogu li Ramen rezani uzrokovati proljev?

Ramen rezanci nemaju reputaciju jer uzrokuju proljev, ali sadrže sastojke koji bi mogli izazvati probavne smetnje kod osoba s alergijama i osjetljivosti. Rezanci sadrže gluten, pšenicu i soje, a pakiranje okusa može sadržavati mlijeko i mononatrijev glutamat u svojim sastojcima. Razgovarajte sa svojim liječnikom ako proljev traje više od dva dana, imate tešku bol u abdomenu ili rektumu ili ako razvijete vrućicu.

Video dana

Reakcija glutenu

Ramen rezanci su od pšeničnog brašna koji sadrži skupinu bjelančevina koji se skupno nazivaju glutenom. U celijakijoj bolesti, gluten aktivira imuni odgovor koji napada tankog crijeva. Uz uzrokuje upalu, strukture koje apsorbiraju hranjive materije prolaze kroz štetu. Osobe s osjetljivost glutena imaju gastrointestinalne reakcije, ali crijeva nisu oštećeni. Proljev i bolovi u trbuhu su uobičajeni simptomi povezani s oba stanja.

Svatko tko ima celijakiju treba izbjegavati ramen rezanci zbog glutena. Ako imate osjetljivost na gluten, budite oprezni i jedite samo onu količinu koju možete tolerirati.

Sastojci koji izazivaju alergiju

Ako imate proljev nakon pojave ramen rezanaca, to može biti uzrokovano alergijom ili osjetljivosti na neki od ostalih sastojaka. Osim pšenice, većina ramen rezanci sadrže soje, neki imaju mlijeko, a drugi uključuju školjke u njihovim sastojcima. Pšenica, soja, mlijeko i školjkaši su četiri od najboljih osam hrane koja je odgovorna za 90 posto svih alergija na hranu, piše Food Allergy Research and Education.

Pažljivo provjerite oznaku jer neki proizvođači izvještavaju da su rezanci proizvodi pogona koji također obrađuju jaja, kikiriki, orašaste plodove i ribu. Kao rezultat toga, oni mogu sadržavati tragove tih sastojaka, koji su preostali alergeni u prvih osam.

Sadržaj masti

Dva osnovna sastojka u ramenu rezanci su pšenično brašno i biljno ulje. Nakon što su brašno i ulje pomiješani i zamiješani, rezanci su rastegnuti u duge trake i oblikovani u kvadratni ili okrugli oblik. Više masnoća dolazi od kuhanja u ulju prije sušenja.

Konačni proizvod ima 7 grama masnoća po posluživanju, ili 11 posto dnevne vrijednosti na temelju 2 000 kalorija dnevno. Masna hrana može prouzročiti proljev ili dodatno pogoršati postojeće proljeve, objavljuje Sveučilište Michigan. Hrana s visokim udjelom masti može izazvati proljev kod osoba s gastrointestinalnim poremećajima kao što je sindrom iritabilnog crijeva.

Problemi s okusom okusa

Ako ste laktoza netolerantni i ramen rezanci koje kupujete sadrže mlijeko, mogu - ili ne moraju - izazvati proljev, ovisno o težini vaše netolerancije i količini mlijeka u brand koji kupujete.Budući da je mlijeko često u paketu okusa, možete izbjeći problem zamjenom paketa s običnim bujonom.

Paket okusa može također sadržavati mononatrijev glutamat ili MSG. Osobe osjetljive na MSG obično nemaju proljev. Oni izvješćuju o simptomima kao što su glavobolje, ukočenost ili trnci, ispiranje i pospanost. No, MSG može stimulirati tankog crijeva i uzrokovati eksplozivnu proljev, prema dr. Russell Blaylock, citiranoj od Arizona Centra za naprednu medicinu.