Bok Choy Nutrition

Boy Choy, također poznat kao kineski senf ili pak-choi, pripada križerskoj obitelji povrća koja uključuje brokulu i cvjetaču. Hranjive hrenovke, mesnatih stabljika i lišća biljke bok choy su i jestivi i mogu se koristiti sirovom u salatama ili kuhani u mješavini ili juhu.

Video dana

Kalorije, masnoća i vlakna

Šalica isjeckanog bok choy ima samo 9 kalorija, od kojih je 0,14 grama masnoća. Možete jesti cijelu glavu hrskavog zelenog kupusa za nešto više od 100 kalorija. U usporedbi s drugim povrćem, bok choy nije osobito visok u vlaknima. Jedna šalica ima manje od jednog grama vlakana.

Minerali u Bok Choy

Jedna šalica isjeckanog bok choja ima 76 miligrama kalcija - dobra za zdravlje kostiju i zubi - i 176 miligrama kalija. Zelena lisnatog zelenila također sadrži magnezij, natrij i male količine cinka i željeza.

Vitamini u Bok Choy

Bok choy je odličan izvor vitamina A i C. Sjeckani čajevi također sadržavaju 66 mikrograma folata - vitamina esencijalna za trudnice, jer potiče razvoj zdravog fetusa.