Najbolje načine kuhanja ribe bez mirisa

Potrošači bi trebali jesti najmanje dva obroka plodova mora svaki tjedan kako bi smanjili rizik od srca napad i pretilost, prema Nacionalnoj upravi oceana i atmosfere. Mnogi domaći kuhari razriješeni su od kuhanja ribe zbog masnog, briny mirisa koji nakon toga ispunjava njihove kuhinje. Srećom, mnogi načini kuhanja riba ostavljaju miris bez žrtvovanja bilo kojeg okusa ili prehrambene vrijednosti.

Video dana

Pečenje

Riba za pečenje dobra je zamjena za prženje, koja ima tendenciju oslobađanja mirisa. Stavite žlicu maslinovog ulja u posudu za staklenu pečnicu i stavite ribu na vrh. Ako želite da vam riba bude dobro učinjena, peći ga na 425 stupnjeva celzijusa za 10 minuta po inču debljine, prema kuharu i kulinarstvu Helen Rennie. Međutim, budući da riba nastavlja kuhati nekoliko minuta nakon što je uklonjena iz pećnice, preporučuje uzimanje dvije minute od ovog puta za nježno, savršeno kuhane ribe.

Pečenje ribe u vrećici brtvi u okusima i smanjuje miris koji izlazi kroz zrak tijekom kuhanja. Ona također ima dodatnu korist od održavanja mirisa ribe s vašeg kuhala jer možete baciti torbu daleko kada se riba napravi. Dodajte bijelo vino, maslinovo ulje i sok od limuna u ribu prije zapečenja vrećice za pečenje i ispečite u pećnici na 375 ° C 30 minuta.

Tinfoil

Još jedan način da pečete u aromatskim ribama, kao i da se spriječi pad odsječenih ribljih zrna ribe, treba je zamotati u foliju. Ova metoda jednako dobro radi u pećnici ili na otvorenom na roštilju. Jednostavno protresite sol i papar na ribu, iscijedite komad limuna i stavite 1 žlica. od maslaca na vrhu. Deset minuta je prosječno vrijeme kuhanja u pećnici, ali uvijek možete testirati doneness vaše ribe pritiskom na vilicu. Ako se lakše komadi, to je učinjeno.

Kuhajte svježu ribu

Dulja riba je dopuštena da sjedne nakon što je uhvaćena, ubijena i filetirana, to će jači miris. Ako smrdi ribu u trgovini, nemojte je kupiti. Kada kupujete ribu u trgovini, kuhajte i jedite ga u roku od 24 sata ili najviše nekoliko dana. Riba se brže pogoršava od većine mesa. Ako vam se sviđa škrpljena, hrskava kora koja dolazi s pan-frying, osigurati da je vaše ribe je svježe kako bi se smanjili bilo koji neugodan miris.