Prednosti tibetanskih gljiva

Od visina do niskog polja, ljudi iz Tibeta sakupljaju vrste divljih gljiva kako bi se upotrijebili kao hrana i narodna medicina. Neke vrste su jedinstvene u Aziji, dok su druge šire diljem svijeta. Studije sada pokazuju da mnogi od tih tibetanskih gljiva imaju značajne farmakološke i prehrambene prednosti te mogu podržati ljudsko zdravlje kada se uključe u prehranu. Ako uzimate lijekove na recept, konzultirajte svog liječnika prije kupnje proizvoda od gljiva.

Video dana

Cordyceps

Cordyceps sinensis, također poznat kao Caterpillar gljiva, jedna je od najznačajnijih ljekovitih gljiva Tibeta. U pregledu istraživanja objavljenih u "Journal of Food and Drug Analysis" 2000. godine, istraživači sa Sveučilišta Yang-Ming utvrdili su da Cordyceps ima značajne zdravstvene koristi, kao što je pokazano u nizu studija. Cordyceps je antioksidans, imunostimulirajuće sredstvo, anti-tumor, anti-umor, hipokolesterolemičnu, nadbubrežnu toniku i povećava energiju. Ova jestiva gljiva ima širok spektar primjena u ljudskom zdravlju i važan je proizvod za Tibet, jer se divlje tibetanske cordyceps smatra najboljim za upotrebu.

Chanterelles

Chanterelles je jedna od najpopularnijih jestivih gljiva okupljenih divljim u Americi, Europi i Aziji, s nekoliko vrsta kantrela native u Tibetu. Prema istraživanju objavljenom u "Mikološkom istraživanju" 2002., istraživači sa Sveučilišta poljoprivrednih znanosti u Švicarskoj istraživali su neke od nutritivnih sadržaja kancerula. Tijekom studije otkrili su da kanileri imaju vrlo visok sadržaj vitamina D, s čak 2 500 međunarodnih jedinica vitamina D na 100 grama suhe kanteline. Tijekom jesenskih i zimskih mjeseci kada su raspoložive kantele, važne su razine vitamina D, čime se održava ravnoteža raspoloženja i imunološkog zdravlja kada je izlaganje suncu vrlo ograničeno.

Boletus edulis, glasovita Porcini gljiva, raste diljem Azije i Tibeta kao divlja gljiva koja se ne može uzgajati unatoč popularnosti u kuhanju. U studiji objavljenoj u "Food Chemistry" u 2008., istraživači s Medicinskog sveučilišta u Varšavi pronašli su značajne razine kemikalije zvane ergosterol u Boletus edulis. Ergosterol je citotoksični spoj koji se prirodno pojavljuje u mnogim vrstama gljiva i ima antibakterijska, antivirusna i antitumorska djelovanja. Jesti Boletus edulis može imati koristi imunološkom sustavu kod ljudi, pomažući u zaštiti od patogena.

Lion's Mane

Gljiva Lion's Mane, također poznata kao Hericium erinaceus, je rijetka jestiva gljiva s nekim rijetkim ljekovitim učincima na živčani sustav. Ekstrakcija lava mane imaju poticajni učinak na faktor rasta živaca (NGF) u tijelu, podupire liječenje i rast oštećenih živčanih tkiva i mijelina.U dvostruko slijepoj kliničkoj studiji objavljenoj u "Phytotherapy Research" u 2009, istraživači iz Laboratorija gljiva u Japanu proučavali su učinke gljiva Lion's Mane u bolesnika. Oni koji su dobili gljivu primijetili su značajno poboljšanje kognitivne funkcije u usporedbi s placebom. Potrebno je još istraživanja kako bi se testirali učinci Lionovih rana u pacijenata koji pate od multiple skleroze i drugih stanja koja utječu na oštećene živce i mijelin.